テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感が感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマとしてバターとトースト香が感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツとバニラの風味が感じられます。
フィールドハウスが生産するシャルドネは、アメリカ合衆国の気候と土壌の特徴を活かした白ワインです。このワインは、豊かなフルーツ風味とクリーミーなテクスチャーが魅力で、特に温暖な気候がもたらす果実味と、適度な酸味のバランスが絶妙です。ワインとしての位置づけは、デイリーワインから特別な場面にも対応できる、幅広い用途が期待されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。温度管理された発酵により、フレッシュなフルーツの特性を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと足が見られる。
香り
開けた瞬間、熟した洋梨やりんごの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが感じられる。わずかにシトラスのニュアンスもあり、全体的にリッチなアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで清々しい酸味を伴い、まろやかな中盤へと展開する。果実味は豊かで、リンゴや白桃の風味が感じられ、タンニンはほぼ感じられない。酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフード料理や鶏肉のクリームソースと相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。