テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間ではスパイシーさが加わる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻にダークチェリーの風味が残る。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州を代表する赤ワインで、フィラリが生産しています。アブルッツォの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、フルボディで力強い味わいが特徴です。地元の品種であるモンテプルチアーノを用いたこのワインは、しっかりとしたタンニンと果実味が調和し、飲み応えがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の濃厚さ
スパイシーな余韻
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
バーベキュー
醸造について
一般的には、モンテプルチアーノ・ダブルッツォは温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽やステンレスで行われます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度とされますが、フィラリの具体的な方法は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性があり、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地良い余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年頃からで、5年程度の熟成ポテンシャルがあります。バーベキューやカジュアルなディナーに最適な一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5