テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかな果実味が感じられ、ミディアムボディの中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには酸味が引き立ち、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、果実の風味が持続します。
バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、ピエモンテ州のバルベーラ地区で生産される赤ワインで、フィリッポ・ガリーノが手がけています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候により、フルーティでありながらも複雑な味わいを持つことが特徴です。バルベーラ種の持つ酸味と果実味のバランスが絶妙で、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オークバレルで熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間経過と共にスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。果実味と香辛料のバランスが絶妙。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
2019年はバランスが良く、今から飲むのに適している。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。ディナーや特別な場面にぴったりのワイン。