テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり中間では果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーンで、わずかに塩味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな柑橘系の風味が残ります。
セレクシオン・フィンカ・モンテ・アルトは、フィラボアによって生産される白ワインで、スペインの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、品質にこだわり、手作りのアプローチを大切にしています。このワインは、新鮮さとエレガンスを兼ね備えており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、軽くバトナージュを行い、テクスチャーを豊かにすることを目的としています。熟成には数ヶ月間の期間が設けられ、ワインの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁面に微かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく中盤へと導く。果実味は豊かで、特に柑橘や青リンゴのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持ち、バランスが良い。
総合
非常に飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、2～3年の熟成が期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適な一本。