【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブがあり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンス、第三アロマには熟成によるトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感がしっかりと感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、レモンの皮や石灰岩の風味が残ります。
コトー・ド・ソーミュールは、フランスのソーミュール地区で生産される白ワインです。フィリアトローはこの地域で高い評価を得ている生産者で、持続可能な農法に取り組んでいます。このワインは、地元のテロワールを反映し、フレッシュでフルーティーな特徴を持ちながらも、ミネラル感が感じられるバランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フランス産のオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
輝きのある淡い黄色で、青みを帯びた色調。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快でバランスが良く、シーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。