【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】最初に赤い果実のアロマが広がり、次第にハーブや香草、スパイスが感じられる。最後にはわずかに土のニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間に酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が持続する。
ソミュール・シャンピニは、フランスのロワール地方に位置する赤ワインで、特にフィリアトローが手がけることで知られています。この地域のテロワールは石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、主にカベルネ・フランを使用したワインが生産されます。果実味豊かで繊細な酸を持つこのワインは、軽やかでありながらも深い味わいを楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フィリアトローでは、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、マロラクティック発酵も実施されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、果実味や香りが豊かになるように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が中程度。色合いは明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間経過とともに、ハーブや軽いバニラの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを感じる。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。