【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、軽やかなハーブの香りが感じられ、時間と共に熟成香が広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりしたタンニンが感じられます。中間では香ばしさが増し、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが楽しめます。
フィナはイタリアのワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ブドウの成熟を促します。カベルネ・ソーヴィニヨンはその濃厚な味わいと香りのバランスが魅力で、特に肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクでの発酵が一般的ですが、フィナではオーク樽での熟成も行っている可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
外観
濃いルビー色で、透明感があり、輝きに満ちています。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に残る涙が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、酸味がバランスを保っています。フィニッシュにはしっかりとした余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面にぴったりのワインです。