テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの第一アロマに加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるスパイスやバニラの香りも見られる。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中間は滑らかなタンニンに支えられた膨らみがあり、フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残る。 【余韻】心地よいフルーティーな余韻が続く。
プレシオーソ・マルベックは、アルゼンチンのグアルタジャリー地域に位置するフィンカ・アンブロシアによって生産される赤ワインです。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を促進します。フィンカ・アンブロシアは、自然豊かなテロワールを生かし、質の高いワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
ビーフシチュー
バーベキュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性が高く、グラスの壁に残るエッジが印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが主体ですが、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体としてしっかりとした構成を持っています。
総合
今が飲み頃で、さらに熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適な選択となるでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.8%
201814.8%
201714.8%
201614.8%