【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、ブラックチェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で膨らみ、ややスパイシーな余韻が続きます。タンニンは滑らかで、バランスが良いです。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的です。
ビーニャ・ウニカ・マルベックは、アルゼンチンのグアルタジャリーで生産される赤ワインです。この地域は、標高が高く、昼夜の温度差が大きいことで知られ、マルベックに適したテロワールを提供しています。フィンカ・アンブロシアは、品質にこだわりを持ち、手作業での収穫を行い、細心の注意を払って醸造されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたマルベックを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを回すとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤ではバランスの良い酸味と丸みを帯びたタンニンが心地よく広がり、フィニッシュにかけて深みのある味わいが持続する。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。