テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフルーティな香りが広がり、続いてハーブや草のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、すっきりとした酸味が口中に広がり、中間では豊かな果実味が膨らみ、クリーンで爽やかなフィニッシュに続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
フィンカ・バカラは、スペインのワイン生産者で、特に地域の特性を生かした高品質なワインの生産に注力しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな味わいを持つ白ワインで、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良いとされています。テロワールに恵まれた環境で生育されたブドウから作られるこのワインは、クリーンでエレガントなスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、通常、ステンレスタンクで発酵され、若いフレッシュさを保つために熟成されることが一般的です。可能性としては、発酵後に短期間の熟成を行う場合もあり、その際は酸味を維持するために温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性は中程度。色合いは新鮮で、視覚的にも爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実の香りは徐々に複雑さを増し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな甘さが感じられ、バランスの良い酸とのコントラストが楽しめる。タンニンはほとんどなく、非常にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、軽快なスタイルが様々なシーンで楽しめる。特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。