テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】果実の濃縮感と柔らかなタンニンが心地よく、バランスの取れた酸味が中盤に膨らみをもたらします。フィニッシュにはダークチョコレートやオークの香りが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残ります。
レモリノス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのフィンカ・デセロによって生産された高品質な赤ワインです。豊かなテロワールを反映し、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。フィンカ・デセロは、持続可能な農業を重視し、自然環境との調和を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるための適切な時間を確保します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透過性が低く、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの若々しさを感じさせる色調。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りが立ち上る。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで広がりがある。中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成により更なる複雑さが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにもぴったり。