テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間ではタンニンがしっかりと構成され、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が印象的です。
レモリノス・ヴィンヤード・ミニ・エディシオネス・プティ・ヴェルドは、アルゼンチンのフィンカ・デセロによって生産される赤ワインです。フィンカ・デセロは、特に高品質なワインを目指しており、テロワールの特性を生かした栽培が特徴です。このワインは、プティ・ヴェルドというぶどう品種を使用して、リッチでバランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持するために短期間のマセレーションが行われると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さが加わります。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。その色調は濃厚で、視覚的に重厚感を醸し出している。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経過するにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にかけてスムーズさが増し、心地よい味わいが広がる。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでおすすめ。