テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、チェリー、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマとして軽いバター感とトーストしたパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラやスパイスの複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には果実の甘さとスパイスが感じられます。
Tinto Secoは、フィンカ・デル・ソルによって生産される赤ワインで、情熱的なスタイルとバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールは不明ですが、このワインは生産者の哲学である自然との調和を反映しています。果実味と酸味の絶妙なコンビネーションが、食事と共に楽しむのに最適なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てより複雑な風味を引き出します。全体的に、自然な酵母を使用し、ミニマルな介入を目指した醸造スタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中盤にはしっかりとした酸とタンニンが現れる。タンニンは細やかで、心地よい引き締まりを与え、酸はフレッシュ感を保ちながら、持続的な余韻へとつながる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。カジュアルなディナーや特別な日の食事にも合わせやすいスタイル。