テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で清澄な外観。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が感じられ、次第に白い花や柑橘系の香りが広がります。バターやトースト香もほのかに見えます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではクリーミーさがあり、樽由来のバター風味が心地よく広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とわずかなミネラル感が感じられます。
フィンカ・エル・オリヘンはアルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウは良好な酸味と風味を持ちます。シャルドネはその特性を生かし、フルーティーでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、発酵時に温度管理を行い、フレッシュさを保ちながら酵母の特性を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが出現し、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさが感じられます。中盤では、熟した桃やパイナップルの風味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よく、滑らかな口当たりが特徴です。タンニンはほとんど感じられませんが、酸の高いさが全体を引き締めています。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てます。特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめるシーンが想像されます。