テイスティングノート
【外観】深い紫色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、微かにバラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、口の中で広がる。中間はスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかいタンニンが心地よい。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
Finca el Origenはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特にシラー種のワインに定評があります。この地域の豊かな土壌と気候条件が、フルボディでスパイシーな赤ワインの生産を可能にしています。シラーは濃厚な色合いと力強い風味を持ち、ワイナリーの個性を反映した魅力的なワインとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉のロースト
スパイシーなカレー
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
シラーは醗酵において温度管理が重要で、通常はステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は約12か月と推定され、さらに香りと味わいのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイス、バニラの香りが感じられ、時間が経つにつれて、熟成感のある革や土の香りが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスとフルーツの余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2029年頃で、熟成ポテンシャルは高い。赤身肉や濃厚な料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%