Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかで豊かな中間の膨らみが感じられ、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実の余韻が長く続く。

Finca el Rejoneoが手がけるテンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインであり、豊かな果実味と複雑な風味が特徴です。テロワールに根ざした独自のスタイルを持ち、飲む人に深い印象を与えます。テンプラニーリョは、スペインワインの代表的な品種として、幅広い料理と相性が良いことでも知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストチキン
トマトベースのパスタ
チーズプレート
タパス

醸造について

推定では、温度管理された発酵タンクで発酵され、選定されたオーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は通常、12ヶ月から18ヶ月程度で、これにより風味の複雑さが増すでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、濃淡は中程度。光に透かすと美しい輝きを見せ、粘性が感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。果実感とともに、わずかにバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、軽やかな余韻が続く。タンニンはややしっかりとした印象で、酸も心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5