テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやアニスのニュアンスも感じられる。最後には土やハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではスムースな口当たりと共に、バランスの良い酸味が広がり、フィニッシュではほのかな樽香が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が残る。
フィンカ・エンゲラはスペインのバレンシア地方に位置するワイナリーで、テンプラニーリョを中心に高品質な赤ワインを生産しています。地中海性気候と多様な土壌が、豊かな果実味と複雑なアロマを生むテロワールを形成しています。このワインは、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味を持ち、長期熟成に適した造りとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために慎重に行われる。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながらワインに深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が支えとなり、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが取れている。果実の甘さがありつつも、心地よい酸が引き締めている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーにも最適。