テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は高いです。 【香り】第一アロマには黒果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かで、滑らかなタンニンが印象的です。フィニッシュでは、果実の余韻とともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、スパイスの風味が特徴的です。
ヘストス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサに位置するフィンカ・フリチマンによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。フルボディでありながらバランスの取れた味わいに仕上げられ、特に食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスを振ると、豊かな涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなオークの香りが顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスよく、洗練された余韻が続く。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。肉料理やチーズとのペアリングに最適。