テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感あり。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかさが増し、フィニッシュはしっかりしたタンニンと共に長い余韻が続く。 【余韻】果実の甘みとスパイスの余韻が心地よく続く。
フィンカ・ラ・アニータは、アルゼンチン・メンドーサの高品質なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウが成熟するのに理想的な環境です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりとしたタンニンを持ち、長期熟成にも向いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで醗酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ブドウの特性を引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は非常に濃く、若さを感じさせる印象を与える。
香り
開栓直後はブラックカラントやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑さが加わり、香りがより豊かになる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よく感じられる。酸はしっかりしており、全体のバランスを保ちつつ、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが得られるポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりの場に最適で、重めの料理とも相性が良い。