テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブの香りが広がり、次第に花の香りとミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは明快で、ジューシーな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よい。
フィンカ・ラ・アニータは、アルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、特にフレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事と相性が良い白ワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
クリーム系のパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底してフレッシュさを保っています。熟成は短期間で行い、果実の特性を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる印象。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、次第にハーブや草のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツのアロマも現れる。
味わい
アタックはすっきりとしており、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、ハーブの風味も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽いサラダとのペアリングに最適。また、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5