Tocai Friulano

トカイ・フリウラーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】アプリコット、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブや柑橘のニュアンスへと移行する。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュはミネラル感があり、さっぱりとした余韻が残る。 【余韻】長めで、柑橘や白い花の香りが心地よく続く。

トカイ・フリウラーノは、アルゼンチンのメンドーサで生産される白ワインであり、Finca La Anitaによって造られています。このワインは、フルーティでフレッシュな香りとしっかりとした酸味を持っており、特に魚介類や軽食と相性が良いとされています。メンドーサの豊かな土壌と気候が、ぶどうの風味を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
しっかりとした酸
ミネラル感

料理との相性

セビーチェ
白身魚のグリル
野菜のパスタ
鶏肉のソテー
リゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われる。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きがしっかりと感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

フレッシュな果実の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてアーモンドやハーブのニュアンスが加わる。柑橘系の香りや白い花の香りもほのかに漂う。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かで、フィニッシュに向けて余韻が広がる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフや魚料理、軽いパスタと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5