テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成によりバニラやレザーの香りも立ち上がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめる。
カベルネ・フラン・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するフィンカ・ラ・セリアが生産する赤ワインです。この地域は高い標高と乾燥した気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出す理想的なテロワールです。カベルネ・フランはしばしば軽やかでフルーティな印象を持ちつつも、複雑さと深みを兼ね備えています。レゼルヴァの名が示す通り、選りすぐりのブドウを使用し、熟成されたワインは飲みごたえがあり、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フラン・レゼルヴァは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を浴びると鮮やかな輝きを放つ。粘性が感じられ、脚がグラスの内側をゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が強く、徐々にスパイスやトーストした樽香が現れる。時間経過とともに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸がバランスを保つ。余韻には黒コショウやバニラのニュアンスが残り、心地よいコクを感じる。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良い出来で、今後の熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は数年先まで続くと予想され、グリル料理や赤身肉との相性が良いシーンで楽しめる。