テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がった後、しっかりしたタンニンとともにバランス良く中間が膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が印象的。
フィンカ・ラ・セリアが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は高地に位置し、日照量が豊富なため、ぶどうは濃厚な風味を持ちます。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたスタイルで、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
プルーン
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズプレート
ラグーソースのパスタ
濃厚なビーフシチュー
バーベキュー
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、ワインに豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高くワイングラスにしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
豊かなアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、柔らかなタンニンと心地よい酸味が調和する。余韻にはダークチョコレートやトーストしたオークの風味が感じられる。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、さらに熟成による深みが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5