【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、隠れたスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ドン・メンドーサ・レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのフィンカ・ラ・セリアによって生産されています。この地域は、マルベックの栽培において理想的な気候条件を持ち、高品質なワインを生み出すことで知られています。ドン・メンドーサは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴の赤ワインで、飲む人に深い印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、ドン・メンドーサは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった濃淡が目を引く。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開けた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。焙煎したコーヒーの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、余韻にかけて引き締まった印象を残す。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや濃厚な肉料理に合う。今後さらに複雑さが増すことが期待される。