Don Mendoza Reserve Malbec

ドン・メンドーサ・レゼルヴ・マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、隠れたスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。

ドン・メンドーサ・レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのフィンカ・ラ・セリアによって生産されています。この地域は、マルベックの栽培において理想的な気候条件を持ち、高品質なワインを生み出すことで知られています。ドン・メンドーサは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴の赤ワインで、飲む人に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ

醸造について

推定では、ドン・メンドーサは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、紫がかった濃淡が目を引く。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

開けた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。焙煎したコーヒーの香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、余韻にかけて引き締まった印象を残す。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや濃厚な肉料理に合う。今後さらに複雑さが増すことが期待される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5