テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したカシスやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間はスムーズで滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの良い酸味が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
フリア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される豊かな赤ワインです。フィンカ・ラ・セリアのブドウ畑は、高地の特性を活かし、昼夜の温度差が大きいことで知られています。これにより、フルーティでありながらも複雑な味わいを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
ステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスのフレーバーが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5