テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、バランスの取れたフィニッシュが楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイスと果実の風味が残る。
パイオニア・カベルネ・フラン・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサに位置するフィンカ・ラ・セリアによって生産されています。このワイナリーは、優れたテロワールと持続可能な農業を重視し、注目を集めています。カベルネ・フランは、フルボディの赤ワインとして、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開けた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は楽しめる。特に赤身肉やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。全体的に非常にバランスが取れたワイン。2025年頃まで飲み頃。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5