テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやトーストしたオークの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけてスモーキーさが広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラの余韻が残る。
パイオニア・マルベック・レゼルヴァは、アルゼンチン・メンドーサのフィンカ・ラ・セリアによって生産される赤ワインです。このワインは、標高の高いテロワールで育てられたマルベックから造られ、多様な気候条件と豊かな土壌が特徴的です。フルボディのスタイルで、熟成された風味が楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズフォンデュ
濃厚なパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、厳選されたマルベックを使用して発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色が特徴で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁にしっかりとした粘性が見られます。
香り
開いた直後は熟した黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒果実の凝縮感が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスも良く、滑らかな口当たりを持ちます。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高いです。特にグリルした赤肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%