【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実（ブラックベリーやプラム）、次にスパイスとハーブのニュアンスが広がり、最後にバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュには少しの酸が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が楽しめる。
スプリモは、アルゼンチン・メンドーサのフィンカ・ラ・セリアが手掛ける赤ワインで、同地域の特有の気候と土壌から生まれています。生産者は、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。スプリモは、フルボディで深みのある味わいが特徴で、アルゼンチンワインの中でも特に注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことを重視します。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月を想定しています。
外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的に調和が取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別なシーンでのワインとして非常におすすめ。