テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。最後には微かに土っぽい香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスモーキーな風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が心地よく残ります。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのサン・フアン産の赤ワインで、フィンカ・ラ・エスコンディダによって生産されています。サン・フアンの豊かな土壌と気候は、カベルネ・ソーヴィニヨンの育成に適しており、フルボディで力強いワインを生み出しています。このワインは、特に熟成を重ねることでその特徴を最大限に引き出すことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出すために新樽と古樽を適宜使い分けている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が美しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツ香が支配的で、少しのスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ドライハーブや土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しなやかさと骨格を持つ。酸味はバランス良く、飲みごたえのある味わいが続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーやパーティーにおすすめのワインである。