テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟したプラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマには軽いバターの香りが顔を出します。熟成によりスパイスやバニラのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にバランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒い果実の風味と微かなスパイスが感じられます。
Finca La Escondidaはアルゼンチンのサン・フアンに位置するワイナリーで、地域特有の気候条件を活かした高品質なワインを生産しています。メルロは、滑らかなタンニンと豊かな果実味が特徴で、特にこの地域のテロワールによって育まれた個性的なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の反射を見せる。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴り落ちる様子が確認できる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。余韻にかけて、優雅なフルーツフレーバーが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な日の食事にぴったりの一本。