テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢があり、透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではリッチなバランスが印象的。 【余韻】果実味とスパイシーさが長く続く。
フィンカ・ラ・エスコンディダが生産するレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのサン・フアンに位置するワイナリーの代表的な赤ワインです。厳選されたぶどうから作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。サン・フアンの特異なテロワールが、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にインパクトがある。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムースなタンニンが広がり、酸が心地よくバランスを取る。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達するまで数年の熟成が望ましい。今後5-10年の間にさらに深みを増す可能性が高く、特別なディナーや大切な集まりにおすすめ。