テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄緑色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系の果実（レモン、グレープフルーツ）やハーブ（バジル、ミント）の香りが広がり、さらに白い花や青りんごの香りも感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間には果実の甘みと酸味が絶妙に絡み、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りとわずかなハーブが残ります。
フィンカ・ラ・エスコンディダはアルゼンチンのサン・フアンに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに注力しています。この地域は日照が豊富で、昼夜の温度差が大きく、ブドウに鮮やかな酸味と豊かな風味をもたらします。ソーヴィニヨン・ブランはそのフレッシュさと複雑な香りで人気があり、フィンカ・ラ・エスコンディダのワインは特にテロワールを反映した優れた品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。発酵後は一部がオーク樽で熟成され、より複雑な風味を加えることがあります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きは明るく、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに残ります。
香り
開けた瞬間、フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤には、ジューシーな桃やパイナップルの風味が感じられ、酸のキレが際立ちます。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、フレッシュさを楽しむのがベストです。軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚料理、サラダとの相性も良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。