テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バニラ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中に柔らかなタンニンがあり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実感が残ります。
フィンカ・ラ・エスコンディダは、アルゼンチンのサン・フアンで高品質なワインを生産する生産者です。シラーズとマルベックのブレンドは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、地域のテロワールを反映しています。このワインは、特に肉料理や濃厚な料理と相性が良く、デイリーワインとしても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズフォンデュ
ローストポーク
スパイシーなカレー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。フルーツの新鮮さを保ちながら、樽由来の香りが加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では甘やかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで心地よく、余韻にかけて心地よい酸味が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5