テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、黒胡椒やスモーキーなニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間ではスパイシーさが際立つ。フィニッシュはしっかりとしたタンニンとともに、バランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく残る。
セクア・カベルネ・シラーは、フィンカ・ラ・エスタカーダが手掛ける赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによって、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。生産者は高品質なワインを追求し、土地の特性を生かした栽培に取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
スパイシーな料理
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調からは豊かな果実味を連想させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい酸味が全体を引き締める。余韻にかけて、しっかりとした構成が印象的。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後数年の熟成も楽しめそう。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5