テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、カカオやバニラの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、口の中で広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツのニュアンスが続きます。
カジェホン・デル・クリメン・レゼルヴァ・メルロは、アルゼンチンのフィンカ・ラ・ルースが手がける赤ワインです。このワインは、アルゼンチンの多様なテロワールから得られる豊かな果実味と深みのある風味が特徴で、特にメルロの素晴らしさを引き出しています。生産者は、土壌や気候に応じた丁寧な栽培と醸造を行い、洗練されたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、まろやかな口当たりを実現します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は均一で、透明感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、ジューシーさを感じる。中盤には滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスも良好。余韻にかけてスイートスパイスのニュアンスが現れる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適。特別な日の食事や友人との集まりにぴったり。