テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、カカオやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚なフレーバーが口いっぱいに広がる。中間では丸みを帯びたタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほろ苦さがある。
カルミナ・ルナ・モナストレル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フィンカ・ラ・ソラナが手掛ける赤ワインで、その魅力的なブレンドは多様な風味を引き出します。モナストレルとカベルネ・ソーヴィニヨンの組み合わせが、力強さと柔らかさを兼ね備えたフルボディのワインを作り出しています。テロワールの特徴を反映し、洗練されたスタイルと深い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを増すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色調を持ち、輝きがあり、粘性もある。グラスを回すと、豊かな涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやトースト香が顔を出す。さらに、少しのハーブや土っぽさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではタンニンが滑らかに口中に広がり、酸もしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経てからがベスト。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンでの提供が推奨される。