テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残る。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、スパイシーな余韻が特徴的。
オーガニック・モナストレルは、フィンカ・ラ・ソラナが生産する赤ワインで、オーガニック農法で栽培されたモナストレル種を使用しています。地中海性気候の影響を受けたエリアで育まれ、果実味豊かでありながらも、エレガントな酸味が特徴です。環境に配慮した生産プロセスにより、持続可能なワインづくりが実現されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
エレガントな酸味
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
バーベキュー料理
醸造について
オーガニック・モナストレルは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、しっかりとした構造とバランスを持つワインに仕上げています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの底までしっかりとした色合い。光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バランスの良いアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も可能。ディナーや特別な集まりに最適な選択肢。全体的にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%