テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、カカオやトーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはシルキーで、果実味が豊か。中間にかけてスパイシーさが増し、フィニッシュではバランスの取れた酸味とタンニンが心地良い。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスが残る。
リミテッド・エディションは、フィンカ・バルデギネアによって生産される特別な赤ワインです。生産者は、独自のテロワールを活かした高品質なワイン造りを行っており、限られた生産量により希少価値が高まっています。風味豊かなぶどうを使用し、特別な醸造プロセスを経て仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
カカオ
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持っている。粘性はやや高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間は豊かなベリーの香りが広がり、やがてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、より複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
2023年現在で飲み頃を迎えており、今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルがある。特別なディナーや集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5