テイスティングノート
【外観】深いルビー色であり、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、わずかにチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
プルーノ・リベラ・デル・ドゥエロは、フィンカ・ビジャクレセスによって生産される赤ワインです。リベラ・デル・ドゥエロは、スペインの重要なワイン生産地域であり、テロワールは高地の気候と土壌に恵まれています。この地域はテンプラニーリョを中心とした高品質のワインで知られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プルーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。生産者は自然な酵母を使用し、できるだけ手作業での管理を行います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした粘性を感じます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれバニラやトーストしたオークのニュアンスが顔を出します。また、スパイシーな香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、ミドルでは酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、果実の甘さと調和します。タンニンはしなやかで、余韻にかけてしっかりとした構造を感じます。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後3〜5年内に飲み頃を迎えるでしょう。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。