テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては木の香ばしさが感じられる。さらにスパイスやハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュではダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が特徴的。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインです。フィオレッティの醸造所は、地元の伝統を重んじながらも、現代的な技術を取り入れたワイン作りを行っています。アマローネは、特に乾燥させたぶどうを使用し、濃厚でフルボディな味わいが特徴です。この地域の特有のテロワールが、独特の風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させ、その後発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成させます。熟成期間は通常2年程度ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性はやや高め。グラスを傾けると、豊かな色合いが際立つ。
香り
開けたては熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つと干し果実やスパイス、トーストしたオークのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤は滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや寒い季節にぴったりなワイン。