スパークリング

Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

テッレ・アル・ソーレ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、フローラルな香りが重なり、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間はクリーミーな口当たり。フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、果実感と軽やかな泡の余韻が楽しめます。

テッレ・アル・ソーレ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。フィオリーニは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、品質の高いランブルスコを生み出しています。このワインは、特有のテロワールから生まれるフレッシュさと果実味が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
爽やかな酸

料理との相性

生ハム
ピザ
リゾット
グリルした肉
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、スパークリング効果を得るために二次発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、豊かな輝きを放ち、泡立ちが非常に良い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い痕跡を残す。

香り

開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが主役となり、時間が経つにつれてスパイスやミネラル感が顔を出す。少しの花の香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとしており、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が際立ち、軽やかさと爽快感を与える。タンニンは柔らかく、全体を優しく包み込む。

総合

飲み頃は今から数年で、今後の熟成も期待できる。ピクニックやカジュアルな食事にぴったりなワイン。フルーティーな味わいは多くの料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5