【外観】淡いイエローと透明度の高い外観。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わります。次第にミネラル感が感じられ、爽やかさが広がります。 【味わい】口の中でフレッシュな酸味が広がり、果実の甘さとバランスが取れています。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】心地よいミネラル感が続き、さっぱりとした印象を与えます。
フィオリートは、イタリアの美しい風景に囲まれた地域で、特にピノ・グリージョを用いたワイン作りに定評があります。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルを特徴としており、アペラシオンが不明であるものの、イタリアの伝統的な白ワインの位置づけを持っています。テロワールの影響を受け、果実味豊かで、食事との相性も良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度を低めに設定し、フレッシュさと香りを最大限に引き出すことを目指しています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
香りはフレッシュなシトラス、特にレモンやグレープフルーツのアロマが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。清涼感のある香りが心地よく広がります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がります。中盤では、洋梨や青リンゴの果実味が感じられ、後半にはミネラル感が漂い、バランスの取れた味わいを形成します。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは低いですが、軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適です。