テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りがあり、第二アロマではバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには軽いバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーなテクスチャーが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が楽しめます。
プロクシミティ・トゥエンティ・シックス・シャルドネは、ファイアストーンが手掛けるサンタ・イネズ・ヴァレーの特徴を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的な環境を提供しています。果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで発酵され、部分的にフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度で、果実の特性を引き立てるためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調が特徴で、光に当たると輝きが感じられ、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲む前から期待感を高める。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが香ばしく広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスも感じられる。全体としてフレッシュで心地よいアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしていて心地良い。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。
総合
全体的にエレガントで飲みやすいスタイル。飲み頃は今から数年の間と推測され、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽い肉料理とのペアリングが特におすすめ。