【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】濃厚な黒果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。バラの花や土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスのニュアンスが心地よく残る。
カメロは、イタリアのフィッリャートが手掛ける赤ワインで、シチリア島の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、シチリア特有の気候と土壌が育んだぶどうを使用しており、地域の伝統と革新を融合させた魅力的な一本です。フィッリャートは、品質を重視した生産を行っており、持続可能な栽培方法にも取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カメロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。発酵は自然酵母を使用して行われ、ワインの個性を引き出すための手法が取られています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けつつも果実のキャラクターを大切にしています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを印象づける。
香り
開いた瞬間はダークチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに適している。