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スパークリング

Charme Sicilia Bianco

シャルム・シチリア・ビアンコ

Firriato/イタリア

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、泡立ちは細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香り、続いて白い花やハーブのフレッシュな香りが広がる。第三アロマには微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかであり、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュはキレのあるドライな印象を与える。 【余韻】余韻は中程度で、爽快感のあるシトラス系の風味が残る。

シャルム・シチリア・ビアンコは、イタリアのシチリア島で生産されるスパークリングワインで、フィッリャートによって造られています。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が育むブドウは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち合わせています。このワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる、バランスの取れた逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
ドライなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
軽めのサラダ
カプレーゼ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、スパークリングの特性を引き出すためにシャルマ方式(タンク方式)で醸造されたと推測されます。熟成はステンレスタンク内で行われ、ブドウのフレッシュさを保つことが重視されています。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Firriato

フィッリャート

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

輝く淡いストローイエロー。透明感があり、泡立ちが豊かで、クリーミーな泡が持続している。

香り

フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル香が顔を出す。非常に爽やかで、清涼感がある。

味わい

アタックはフレッシュで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーな泡が口中で優しく広がる。酸とのバランスが良く、軽やかで飲みやすい。

総合

飲み頃は今で、特に夏の暑い日やアペリティフとして最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが楽しめる。友人との集まりやパーティーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5