テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りが複雑さを加える。 【味わい】果実味がしっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンとともに中間で膨らみ、フィニッシュには酸のバランスが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が続く。
エトナ・ロッソは、イタリアのシチリア島のエトナ火山の周辺で生産される赤ワインです。フィッリャートは、この地域の特性を活かし、高品質なワインを生産することに注力しています。火山土壌のミネラル感と、温暖な気候が育む個性的なぶどうから、独自のキャラクターを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、樽の特徴がワインに微妙に影響を与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すとエッジがわずかにオレンジがかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。少しのバニラやハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、すっきりとした印象を与える。タンニンはしっかりとしており、適度な熟成感が感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージ。熟成ポテンシャルも高く、今後数年は楽しめる。バーベキューやイタリアンディナーなど、カジュアルなシーンにぴったりの赤ワイン。