テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】シトラスやリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、パンやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】初めはフレッシュで爽やかなアタックがあり、中間ではクリーミーさが広がり、フルーティーな味わいと共に豊かな泡立ちが楽しめます。フィニッシュでは余韻の長さが際立ちます。 【余韻】心地よいミネラル感と共に、果実の余韻が残ります。
ガウデンシウス・ブリュット・メトド・クラシコは、イタリアのフィッリャートによって生産されたスパークリングワインで、特にその伝統的な製法にこだわりを持っています。このワインは、シチリアの独特のテロワールを反映し、鮮やかな酸味と豊かな風味が特徴です。フィッリャートは、現代的な技術と伝統的なワイン造りの手法を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトド・クラシコ（瓶内二次発酵）で醸造されており、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内での熟成を経て、複雑な風味が生まれます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る跡も確認できる。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが広がり、時間経過と共にナッツやトーストのニュアンスも現れる。全体的に爽やかで、少しミネラル感が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が引き立つ。中盤にはリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、余韻にかけてわずかなクリーミーさが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフとしてや、軽食とともに楽しむシーンに適している。