テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマでは軽いスパイスやバニラも現れる。第三アロマには、ほのかな革や土の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘さが持続する。
クアテール・ヴィティス・ロッソは、イタリアの著名なワイナリーフィッリャートによって生産される赤ワインです。このワインは、シチリアの特有のテロワールを反映しており、地域の気候と土壌が生み出す独自の風味を持っています。フィッリャートは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性はしっかりとしており、グラスの側面に残る涙が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支える。バランスが良く、余韻にかけて豊かなフルーツ感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。