テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第にフローラルな白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味と酸のバランスがあり、フィニッシュに向けてミネラル感が増す。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、軽やかなフルーツの風味が残る。
スペシャル・キュヴェ・ブッシュ・シェニン・ブランは、南アフリカのブリード・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインです。ファースト・ケープは、品質と手頃な価格を両立させることに注力しており、このワインもその一環として位置づけられています。シェニン・ブランは、フレッシュで酸味のあるスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映したエレガントな風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理下でのステンレスタンク発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。その後、数ヶ月間の熟成を経て、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラスの酸味が心地良い。中盤ではパイナップルやグリーンアップルのフルーティーさが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内が最適。熟成ポテンシャルは中程度で、果実のフレッシュさを維持する。アペリティフやシーフード料理と合わせるシーンに適している。