テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、軽やかなバラの花、スミレの香りが広がり、次第に土や松葉の香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間では滑らかなタンニンが感じられ、最後は酸が心地よく残る。 【余韻】長い余韻で、ベリーの風味が持続する。
クラシック・ピノ・ノワールは、バダチョニで生産されている赤ワインで、フィッシャーの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。ワインはエレガントで繊細なスタイルを目指しており、果実味と酸のバランスが美しい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
エレガントな余韻
料理との相性
ローストチキン
マグレ・ド・カナール
ラザニア
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月の範囲であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、やや透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい輝きを放ちます。
香り
開栓直後は新鮮なベリー系の香りが立ち上り、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻を残します。タンニンは柔らかく、酸は程よくキレがあります。
総合
このワインは現在飲み頃であり、次の3〜5年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5